今日はね、お米が底をついて
実家へ
物質調達のため
帰省しています
(爆)
母が最近漬けた
スルメの麹漬け
が
有りました
!!!!
まだ浅いせいか麹が硬いですが
美味しかったんです!!!!
ニンジンや生姜も入っています♪
お砂糖を一切使っていないんですが
麹の甘味がすごい～♪
昔
よく
お爺さんが
スルメの醤油麹を作ってたんですが
それがもぅ、すっごく絶品だったんです
!!!!!!!!!
また、違った味でしたが
時代を越えて
スルメの麹漬け
が
受け継がれている事に
ちょっと
感動しています
♪
次はそなっちの番だね♪